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近日，由安徽省教育厅主办、蚌埠学院承办的“皖酒·华东生物”杯安徽省大学生食品设计创新大赛在蚌埠学院举行。由于疫情影响，本次大赛采用线上答辩的模式进行。经过紧张激烈的角逐，大赛从全省29所高校选送的近240件作品中总共遴选出24件一等奖、48件二等奖、72件三等奖，并评选出44位优秀指导教师和6个优秀组织奖。
蚌埠学院学子在本次安徽省大学生食品设计创新大赛中斩获一等奖3项，二等奖2项，三等奖4项, 获得奖项的质量与数量均取得历史性突破。其中，荣获“一等奖”的3项作品分别为：王欣培等同学的参赛作品《玉蕊檀心》（指导教师：吕超田、李亮）；仇嘉颖等同学的参赛作品《四象八珍饼干》（指导教师：胡志祥、汤波）；陈煜等同学的参赛作品《“羊菇娘”肝菇酱》（指导教师：李欢、芮祥云）。荣获本次省赛“二等奖”的2项作品分别为：徐学甲等同学的参赛作品《千茶万别》（指导教师：李妍、曹珂珂）；钱瑾等同学的参赛作品《创意Q弹水晶甜点系列》（指导教师：王改玲、陶志杰）。荣获“三等奖”作品分别为：吴婷秀等同学的参赛作品《“美人”桂香软酪》（指导教师：曹珂珂、李妍）；张纹等同学的参赛作品《菇菇包》（指导教师：李运涛、李慧）；谭欣等同学的参赛作品《“柰荷榴香”茶果菌合小奶贝》（指导教师：王娣、王慧）；杜军辉等同学的参赛作品《薯蓣茯苓糕》（指导教师：李作美、王晓云）。
蚌埠学院吕超田、李亮、胡志祥、汤波、李欢、芮祥云老师荣获优秀指导教师奖。蚌埠学院荣获优秀组织奖。
“安徽省大学生食品设计创新大赛”有力推动了安徽省食品产业的发展，为安徽省食品行业储备了研发人才。蚌埠学院取得的成绩充分彰显了学院在食品与生物技术类专业的办学实力，有效提升了学生的创新意识与实践能力。（撰稿：朱庆春；编辑：毛星懿）
