本溪的特色美食有哪些(附十大美食排行榜) 今日快看

本溪是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是本溪的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的本溪十大美食排行榜，供大家参考!

一、本溪的特色美食有哪些

1.本溪肖氏羊肉汤

肖氏羊肉汤是本溪的特色美食。肖氏羊肉汤以当地绒山羊为食材，继承和完善了满族羊肉汤的传统工艺。鲜羊宰杀分割后，全部放入柴火锅中，用猛火和文火交替使用。经过几个小时的熬煮，汤呈乳白色时，就是羊肉汤，肉烂，汤精，味鲜。羊肉汤不仅味道鲜美，还具有补血补气、开胃健脾、养颜益寿的功效。成为人们喜爱的经久不衰的药膳食品。本溪镇的羊肉汤在东北很有名。去一个小镇，不喝羊肉汤，会是一辈子的一大遗憾。

(资料图片)

2.长而宽的蹄子

长而宽的猪蹄是辽宁省本溪市的著名特产之一，被评为中华名小吃。长宽猪蹄选用猪蹄为主要原料，采用传统秘方配制加工而成。秘方由祖传秘方，精心选料，精心加工而成。熏制品独具魅力，咸中带鲜，嫩中无骨，柔韧可口。选用长白山老森林的20多种名贵中草药作为调料，具有健脾和胃、益气养血、滋肾生精的功效。它们还具有光滑皮肤的功能。它们咸鲜可口，嫩而无骨，柔韧可口，回味无穷。它们很受欢迎。

3.豆腐

豆腐脑是辽宁省本溪市著名的小吃之一。豆腐脑大多生在本溪的山溪河流的岩石下。其形状颇似虾，蟹身鱼尾。做豆腐的方法是把活蛤的甲壳去掉，只留下嫩蛤。蛤蜊用绞肉机绞碎，锅里的油放大烧沸。然后将蛤蜊放入锅中翻炒，一个个形成鲜红、软嫩的形状，非常像豆腐，故名。然后加入汤调味。出锅后，鲜红嫩嫩的豆腐浮在面汤上，鲜亮诱人。味道鲜美，嫩滑可口。

4.本溪鱼宴

本溪全鱼宴是本溪的一道特色菜，这里生态完好，水系发达，水产品丰富，尤其是各种淡水鱼档次很高。本溪的全鱼宴以当地的鱼为食材，采用传统的 *** 方法，口感极佳，深受消费者的好评。目前，全鱼宴已经成为本溪的特色菜之一。全鱼宴中每一道美味的材料都离不开鱼，也正是这一点，才能做出各种美味佳肴。而且每一次鱼宴都让你吃完就欲罢不能。只要能吃到市面上不同的鱼做法，这里都可以吃到。

5.烤豆腐皮

烤豆腐皮是辽宁的一种烧烤小吃。是豆腐皮做的好吃的烧烤。正宗辽宁本溪等地，是辽宁本溪著名的特色小吃之一。烤豆腐皮是以豆腐皮为主要原料，配以鸡汤、甜面酱、豆酱、大蒜、辣酱、精盐、糖、孜然粉、辣椒粉等调味品制成。味道很特别。

6.本溪红梅鱼肚

红梅鱼肚是辽宁省本溪市的著名特产之一。因为剁碎的大虾必须做成红梅形状，所以得名。红梅鱼肚是以鱼肚为主要原料，配以虾仁、猪肉、火腿、香菇、虾黄、青菜、鸡蛋、九韶、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、猪油、香油、鸡汤、番茄酱、醋、湿淀粉等佐料制成。这道菜好看悦目，咸甜可口，清淡新鲜。“红梅”虾饼色泽红润，咸中带甜，具有造型美观、双色双味、刀工细腻、烹调火候细腻、工艺复杂、 *** 精美等诸多特点。

7.本溪杀猪杀菜

宰猪菜是东北名菜，最初是东北农村每年临近岁末猪吃的炖菜。将刚宰杀的大块猪肉放入锅中，煮熟，切成大块，将酸菜放入锅中，加水调味，待烂肉烂菜熟后，将盛好的香肠倒入锅中煮熟。上菜的时候，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，有的是三者结合。猪排鲜嫩，肥而不腻，滑嫩，开胃。“杀猪”是更受欢迎的家常菜之一。本溪地区很多餐馆都有经营，每天食客不断，尤其是冬天。火锅热气腾腾，食客们汗流浃背，不时喊着“香肠加肉加血”！饭店里的白肉血肠，大多是砂锅、火锅煮的。在农村的农家乐里，还有一种更传统的满族火锅。

8.泰和宴会

太和宴是本溪著名的宴席菜，因本溪太子河而得名。太和宴是以本溪太子河的珍品为蓝本的名菜。它是由本溪著名的厨师和马发明 *** 的。由一组凉菜、八个热菜、一个汤、四个小吃组成。运用辽菜独特的烹饪技艺，通过蒸、烤、烤、倚、煎、炒、酿，将地方传统菜肴的传承与创新发展相结合，使太和宴具有浓郁的地方特色，刀工精湛，烹饪技艺娴熟，造型美观大方。这道宴会菜肴包括溪流、绿色松鱼条、三色鲭鱼、白龙和松果，以及王子湖之旅。

9.大黄干饭

干饭在过去是本溪农村待客的好主食。满族先民生活在白山黑水之间，纬度高，日照长，无霜期短，而糜子是长日照作物，生长期短，适合在新开垦的荒地上种植。把黍种撒在荒地上省时省力，不用辛苦就能收获。小米经过加工去壳，就是黄米。以前大米紧缺，乡下客人缺吃的。偶尔有客人来了，农民就把自家的大黄饭和小豆或者米豆煮成干饭。时至今日，大黄干饭仍然是非大米产区的农村客人的主食。

10.本溪黄金肉

肉是满族著名的古代宫廷菜肴，曾被列为满族之一美味。自清朝建立以来，在盛大的仪式和宴会之前，黄金肉必须作为之一道菜，而这道美味据说是清太祖爱新觉罗努尔哈赤创造的。这道菜是将瘦猪肉切成柳片，然后加入调料腌制一会儿，再将腌制好的猪肉裹上蛋黄液，放入煎锅中快速翻炒。待表面金黄后，撒上葱、姜、香菜，装盘即可食用。黄金肉色泽金黄、外酥里嫩、咸鲜可口的特点，再加上清帝的传说，使这道菜闻名至今。

二、本溪十大美食排行榜

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