小米中含有多种营养物质,是人们日常生活中比较常见的粗粮食材。老人们总说,一碗小米粥,养活一代人,由此可见小米粥在国民餐桌上的重要性。
营养价值丰富的小米粥究竟是否适合作为宝宝的主要辅食食材呢?在给宝宝吃小米粥时,宝妈们还可以进行哪些“加料”操作呢?
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若仪家的宝宝刚满6个月,看到朋友家的宝宝开始吃米粉了,若仪便也想给女儿试试。听说儿媳妇给孩子买米粉花了小一百块钱,若仪的婆婆很是心疼,“你们这些小年轻的就会乱花钱,那米粉有什么好吃的,远不如我熬的小米粥有营养。”
若仪并不相信婆婆的那一套辅食喂养方式,但考虑到自己白天要上班,不能亲自给宝宝喂辅食。若仪只能好声好气地安抚婆婆说:“反正买都买了,您就弄给宝宝吃吧,不然吃不完也是浪费。”
而令若仪没有想到的是,婆婆居然背着她给宝宝喂小米粥,她特意买回来的米粉早就被婆婆嫌弃贵而“束之高阁”。某天当若仪从老公的朋友圈,看到婆婆给宝宝喂小米粥的照片时,她整个人都被气到无语。
带宝宝体检时,若仪装作无意地询问医生说,“我家宝宝这么大该吃米粉还是小米粥?”医生闻言头也不抬地回道,“当然是米粉了,其对宝宝造成的消化负担最小,补铁最给力。”一旁的婆婆听后不以为然地说道,“小米很有营养的,孩子爸爸小时候就是吃的小米粥。”
医生听完婆婆的话并不诧异:“很多老人都有您这样的想法,不过现在人们生活水平好了,也有条件让宝宝吃得更好些。小米粥是有营养,但作为宝宝的辅食来吃,还是很有讲究的。”
小米粥营养丰富,作为常见婴儿辅食很“有一套”
在宝宝发育过程中,优质蛋白起到非常重要的影响作用。而小米中则含有丰富的优质蛋白,人们将小米熬成小米粥后。更是将这种优质蛋白成分释放到了最大值。有研究显示,每一百克小米中就含有9.7克的蛋白质,这样丰富的蛋白质含量。让小米完全不输大米、面粉等食材。
除了优质蛋白以外,小米中含有的维生素以及矿物质含量也十分丰富,小米中所含的维生素B1、B2、维生素E含量是大米的数倍,所含的矿物质含量更是大米所不能比拟的。更为值得一提的是,小米中含有其他米类很少有的胡萝卜素,这对宝宝成长发育大有好处。
另外,小米中还含有较高的含铁量、含磷量以及含钾量,同时作为粗纤维食材的小米还能够促进宝宝的消化吸收,对于其肠胃发育有一定的保健效果。
Tips:将小米做成小米粥,既能让宝宝容易消化,同时可以避免其中所含的营养元素遭到破坏,从这个角度来看,小米粥可以作为宝宝的辅食之选。
小米粥虽有营养,却不适合小宝宝们“多吃”
不过,小米粥虽然适合作为宝宝的辅食,但营养专家们却也不建议给宝宝“多吃”。比如说,在宝宝刚吃辅食时,小米粥并不能代替含铁米粉的地位。只有在宝宝逐渐适应了米粉、果汁、蔬菜汁后,宝妈再将小米粥偶尔作为辅食才更恰当。
比如说,有的家长觉得小米粥很有营养便会给宝宝多吃,但是其实,宝宝的肠胃消化功能远不如成人,小米粥吃多了也同样会对宝宝的肠胃造成消化负担。而且在宝宝吃辅食阶段,母乳或者奶粉仍然占据着“主食”地位,小米粥喝多了,宝宝会有更强的饱腹感,奶量摄入就会因此而受影响。
再比如说,小米粥营养丰富,但是却不能满足宝宝辅食摄入营养均衡的需求。在宝宝可以摄入更多种类的辅食食材后,一碗简单的小米粥并不能够让宝宝感到满足。所以在宝宝的小米粥辅食中,宝妈们也应该试着多加入一些其他食材,尽量保证宝宝营养摄入的多元性。
小米粥做辅食时,宝妈可以适当地“加点料”
1. 小米青菜肉泥粥
宝妈可以在熬小米粥的时候放入肉泥和青菜泥,对于稍大一点的宝宝,宝妈还可以将肉泥和青菜泥换成肉块和青菜碎。
在第一次尝试时,宝妈可以先试着放一样辅料,比如说先放蔬菜泥,等到宝宝适应后再放入肉泥。在宝宝食用后,宝妈要注意观察宝宝的消化情况,避免引起肠胃不适。
2. 小米南瓜粥
南瓜软烂香甜的口感很受小宝宝们喜欢,所以在熬小米粥的时候,宝妈不妨放进去一点南瓜,根据宝宝的月龄,选择把南瓜碾压成泥或者是切成小块状。
Tips:有了南瓜的加入,小米粥的味道更好,同时营养也更为丰富。
3. 小米蛋花粥
在确定宝宝不会对鸡蛋过敏后,宝妈可以在小米粥中加入鸡蛋,有了蛋花的小米粥味道更香,同时其中含有的蛋白质含量也更为丰富。
在不确定宝宝是否会鸡蛋过敏时,宝妈可以先少量地加入蛋黄,在未发现宝宝有身体不适症状后再逐渐增加蛋黄比例,同时尽量等到一岁后再给宝宝加入蛋清。
除了上面提到的加料外,小米粥中还可以加入紫薯、栗子等配料,不过对于月龄较小的宝宝而言,宝妈一定要先确定,宝宝是否会对上面这些食材过敏,然后再进行烹饪。
圈个重点,为了方便宝宝入口,最好将配料碾压成泥,等到宝宝具备了一定的咀嚼能力后,再改成小块状。
凌晨妈妈来叨叨:
小米粥中含有丰富的营养,但是将其作为宝宝的辅食时,宝妈们还是要多留心。在符合宝宝肠胃功能发育规律的基础上,适时、适量地添加小米粥辅食更为科学、健康。
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