婴幼儿是人类整个生命过程中一个极为重要的生长发育阶段，营养是否能充分满足生长发育（身体与大脑）需要和膳食是否能适应婴幼儿生理特点不仅关系到婴幼儿当时的身体成长与大脑的发育，而且对整个生命都有深远意义，因此必须特别关心，认真对待。
幼儿期健脑
断奶后的幼儿虽然已经适应多种食品，但咀嚼力和消化力仍尚未完全成熟，进食有一定限度，对其膳食必须细心照顾，一方面按幼儿营养需要，特别是注意多提供富含蛋白质、铁、钙和维生素的食品；另一方面对食物还要求软、细、碎、烂，便于幼儿咀嚼。饭菜要多样化，养成良好饮食习惯，饮食要定时，一般掌握每日三餐，同时上午 10 时与下午 3～4 时还可加 1 次或 2 次点心，注意饭菜色、香、味，促进幼儿食欲。
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要补脑益智
因脑耗氧量大（占全身耗氧量1／4），脑的重量虽占人体的2%，但其所消耗的能量却占全身总消耗量的25%，由此可见，它需要大量的营养。经研究测定，脑组织内含有脂质、蛋白质、糖类、维生素 B 族、维生素C、维生素E 和钙等，其中脂质占第一位。所以，摄取足够的健脑食物，能够增强大脑皮层的兴奋和抑制能力，提高学习效率。若大脑缺乏营养，就可引起精神和身体上的一系列疾患。
那么，健脑首先应保证大脑营养：健脑应先“营养脑”。除了蛋白质、脂肪为必需外，大脑还是消耗葡萄糖的“大肚汉”。
孩子除了多吃些富含蛋白质的食品。如鱼虾、瘦肉、蛋类、乳品、豆类制品外，尽可能让孩子吃些五谷杂粮、蔬菜、水果，为大脑提供充足能源。
哪些食物对健脑有益呢？专家们研究发现，植物性食物有核桃、黑芝麻、金针菜、小米、玉米、枣、海藻类、南瓜子、西瓜子、葵花子、杏仁、松子、花生、豆制品等；动物性的食物有猪、兔、羊、鸭、牡蛎、海螺、鱼虾等。蜂蜜、母乳也是很好的补脑食品。
小儿补脑益智最好从胎儿做起，再配合其他方面的活动，收效会更好，孕妇应注意多吃植物性健脑食物，小孩出生后，最好由母亲自己带，吃母乳，这对孩子的脑发育大有好处。孩子聪明与否，关键取决于大脑发育的程度。科学研究证明，人脑细胞70%～80%是在 3 岁以前完成的。因此，在孩子大脑发育的关键时期，家长应为其创造良好条件。
要勤用脑
俗话说：“脑子越用越灵”。正如《颜氏家训》里所说：“人生小幼，精神专利，长成以后，思虑散逸，固须早教，勿失机也”。这里所说的“机”，就是强调了对小儿早期教育的重要性。有调查表明，在人生的各年龄阶段勤用脑，有助于延缓脑衰老。早年受过脑力训练从事某些脑力劳动的人，脑细胞老化过程慢，比其他人晚年的智力也偏高。可见，勤奋用脑，刻苦学习者，有利于健康长寿。
婴幼儿还要巧用脑，人的大脑如同司令部，其内容也有明确分工，加上婴幼儿脑易兴奋、好疲劳，家长应合理安排婴幼儿一天的生活，达到巧用脑。根据不同年龄，使其听、看、画、跳等活动穿插进行，让大脑各部门轮流工作，有利于大脑健全发育。
生活要有规律
清代名医张志聪说过：“起居有常，其养神也”。说明起居作息规律可健脑。小儿要做到劳逸适度，定时进餐，定时活动，按时起居，要有充足适当的睡眠，养成早睡早起的习惯，不熬夜。
古代养生家说：“凡睡至适可而止，则神宁气足，大为有益。若多睡则身体软弱，志气昏坠”。有规律地充足睡眠对婴幼儿至关重要。大脑有张有弛，才能健康发育。父母应知道，新生儿每日约需18～20小时睡眠；生后半年内约需15～18小时；幼儿每天约需12～15小时。
为“健脑”创造良好的环境
每日清晨起床后，应让小儿和大人一样到空气清新的地方活动锻炼。因为清晨空气新鲜能唤醒还处于抑制状态的各种神经和肌肉的活动，使大脑得到充分的氧气，提高脑功能。
此外，当学习疲劳时，可调节一下环境，如听一听悦耳的音乐，欣赏一下草绿花香、溪间流水等。这些环境和声音会使人心情愉快，精神振奋，使脑功能提高。同时还要注意大脑保健：家庭和睦、环境优雅，可为婴幼儿大脑保健提供优良环境。
（人卫健康）
